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    • Archives par catégorie : Safran

    Le safran, cultivé dans les montagnes du Siroua, est l’or berbère. Il coute aussi cher que le métal précieux… mais il enchante les papilles. Le Maroc est un pays producteur de safran, et sa gastronomie en use largement.

    Le festival du safran, à Taliouine.

    15 Oct '10 -

    La date du moussem du safran 2010 est encore incertaine, 25 ou 29 octobre. Car il y a visite royale, et inspection de l’avancement des travaux entrepris pour valoriser la culture du safran.

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Taliouine | 3 commentaires.

    Pourquoi nous n’exportons pas d’huile d’argan

    14 Jan '08 -

    On nous demande souvent d’importer de l’huile d’argan. Or nous n’avons pas encore trouvé pour cette huile le même réseau de confiance que pour le safran. Face à un produit tout aussi contrefait, sinon plus, nous préférons nous abstenir.

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Argan, La boutique | 13 commentaires.

    Calendriers et cartes de voeux pour Noël

    1 Déc '07 -

    Comme l’année dernière, nous vous proposons des calendriers avec des photos du Maroc, pour l’année 2008. Cartes de voeux Nous vous proposons trois séries, de 12 cartes, pliées, en papier 300 grammes. Le format plié est celui d’une carte postale normale, nous ne fournissons pas les enveloppes, mais vous pouvez en trouver sans problème ! […]

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Commerce équitable, La boutique, Photographie | 1 commentaire.

    Méchoui au safran

    29 Oct '07 -

    Une recette de méchoui de mouton au safran, recette luxueuse et raffinée, pour un repas de fête et d’exception.

    Par Mezgarne | 1 commentaire.

    Récolte du safran à Taliouine

    29 Oct '07 -

    la récolte de safran en 2007 est tardive, à cause de la sécheresse. Nos circuits apprendre la cuisine Marocaine en ont profité pour visiter la région de Taliouine pour chercher les champs de safran

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Taliouine | 5 commentaires.

    Festival du safran

    2 Oct '07 -

    Organisation du festival du safran à Taliouine, les 9-10 et 11 novembre.

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Art et culture, Taliouine | 7 commentaires.

    Saveurs safran, séjours gastronomie au Maroc

    28 Juin '07 -

    Deux circuits pour apprendre la cuisine marocaine sur place, au Maroc, et profiter des saveurs riches du safran, là où il est produit.

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Cuisine, Voyage | Pas de commentaire.

    Le Maroc, Mezgarne et Bilal à la télévision !

    8 Juin '07 -

    Quelques émissions sur le Maroc à la télévision, et surtout celle sur la cuisine marocaine tournée avec Julie Andrieu et Bilal. A vos cassettes

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Nomades, Tazzarine, TV, Vallée des Roses | 2 commentaires.

    La Cuisine du Maroc

    7 Juin '07 -

    La cuisine du Maroc est la meilleure du monde : recettes et cours de cuisine, pour apprendre au Maroc et vous régaler avec du safran et des tajines.

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Cuisine, Désert, Kelaa M'Gouna, Maroc chez vous, Vallée des Roses | 1 commentaire.

    La cuisine de la fête des Roses

    10 Mai '07 -

    Cuisine différente au Maroc : cuisine à base de rose, avec la fête des Roses, cuisine à l’huile d’argan, ou au safran. Nous proposons des circuits gastronomiques.

    Par Mezgarne | Aussi publié dans Argan, Cuisine, Dadès, Kelaa M'Gouna | 1 commentaire.