C’est une des recettes marocaines que l’on préfère : la crêpe « mille trous » (en réalité un peu moins quand même) qu’on appelle Baghrir, et qu’on sert au petit déjeuner, au goûter, ou, pendant Ramadan, lors de la rupture du jeûne.
Une crêpe, ça a l’air simple à faire, en réalité, c’est difficile de bien réussir un Baghrir. J’ai trouvé dans le blog d’une boutique en ligne qui vend de l’huile d’argan une recette soi disant inratable, que j’ai testée… et que j’ai réussie ! Continuer la lecture de « La recette inratable du Baghrir »