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  • Tahamout, la saison des dattes

    Au fond des jardins de Tazzarine, il y a des dattiers dont les régimes croûlent sous le poids des fruits mûrs.

    La meilleure variété, la plus chère, c’est Tahamout, dont les dattes rouges deviennent noires en mûrissant et en se gorgeant de sucre.

    Rêve de dattes

    Rêve de dattes

    Régime de dattes au soleil de Tazzarine

    La saison des dattes est aussi la saison des mouches. Mais le palmier, qui attire la plaie, fournit aussi la solution, avec une chechna, (en français on dirait plutôt une queue de vache), on prend une palme, et on effile les rameaux, avant de les tresser entre eux à la base. Il suffit ensuite d’agiter avec un rythme lent, et les mouches se sauvent.

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